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Le menu

à la truffe d'automne

Prix du menu
Chf 85.00

Avec la variante, ravioli à la truffe blanche
Chf 110.00

Ravioli au foie gras (F) truffes et figues séchées confite au Porto

Sauce de pommes de terre Charlotte

*

Filet de bar à la sauce aux truffe

Panier de légumes

ou

Médaillon de veau à la truffe Uncinatum

Pommes rôties et panier de légumes

*

Crêpes à la noisette du Piémont torréfiées

Sauce au chocolat truffé