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Le menu

à la truffe noire Uncinatum

Prix du menu
Chf 86.00
Option avec les pâtes à la truffe blanche
Chf 120.00

Pâtes fraiches "tagliolini"

sauce au foie gras et copeaux de truffe

*

Calamar farci sur tapenade à la truffe

légumes de saison

ou

Duo de volaille et boeuf à la truffe

polenta GRTA

*

Profiterole à la crème cuite et truffe