Le menu
à la truffe noire
Prix du menu
Chf 95.00
Fagottini à la truffe, ricotta et courge
crème de topinambours
*
Truite blanche en croûte de truffe
légumes divers, pommes tournées
ou
Paupiette de veau à la crème de Taleggio, trompettes et truffe
pomme purée, jardinet de légumes