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Le menu

à la truffe noire Uncinatum

Prix du menu
Chf 90.00
Option avec les pâtes à la truffe blanche
Chf 120.00

Pâtes fraiches "tagliolini"

sauce au foie gras et copeaux de truffe

*

Filet de daurade sauté à la tapenade de truffe

lit d'épinards, pommes tournées

ou

Médaillons de faux-filet de boeuf à la truffe

polenta GRTA

*

Moelleux au chocolat blanc et brisures de truffe