Amuse-bouche surprise à la truffe
Ravioli "plin" du Piémont à la viande
sauce à la truffe
La tour de scalopine de veau à la truffe
jardinet de légumes
ou
Poisson du jour à la truffe
jardinet de légumes
Le menu
à la truffe d'automne (tuber uncinatum)
Prix du menu Chf 85.00