La carte des mets
Antipasti
Zuppa di zucca e fegato d’anatra
Soupe de courge et son foie gras
16.00
Parmigiana alla melanzana viola Siciliana
Aubergines Siciliennes gratinées, tomate, parmesan, mozzarella et basilic
entrée 18.00 – plat 28.00
Carciofini alla Romana
Artichauts violets cuits à l’étuvée, senteurs de menthe
19.00
Carpaccio di polpo, ceci e lenticchie
Carpaccio de poulpe, pois chiches et lentilles
25.00
Carpaccio di vitello al tartufo
Carpaccio de veau à la truffe
entrée 20.00 – plat 40.00
Frittata al tartufo bianco
Omelette à la truffe blanche
60.00
Insalata del Giardino
Salade (rucola, mozzarella di bufala, tomate datterino Sicilie)
entrée 16.00 – plat 24.00
Insalata di rucola e scaglie di parmigiano
Salade de roquette et copeaux de parmesan
13.00
Salade mêlée
9.00
Salade verte de feuilles melangées
8.00
Paste ... Pâtes
Tagliatelle ai funghi misti
Tagliatelle maison au mélange de champignons
34.00
Ravioli ai funghi porcini salsa al Marsala
Ravioli de cèpes sauce au Marsala
38.00
Tagliolini al tartufo
Tagliolini et copeaux de truffe
Truffe uncinatum 42.00 Truffe blanche 70.00
Risotto Carnaroli al tartufo
Risotto Carnaroli à la truffe
Truffe uncinatum 42.00 Truffe blanche 70.00
Risotto Carnaroli al parmigiano 36 mesi e lardo di Arnand
Risotto au parmesan affiné 36 mois et lard d’Arnaud
31.00
Penne rigate di grano duro, pomodoro o salsa bolognese al vitello
Penne au blé dur à la sauce tomate ou à la bolognaise de veau
26.00
Nos plats artisanaux sont cuisinés exclusivement à l’huile d’olive extra vierge Italienne
Cher client si vous êtes sujet à des allergies ou intolérances nos collaborateurs vous informeront volontiers sur les ingrédients utilisés dans nos plats sur simple demande de votre part.
Pesci ... Poissons
Polpo grigliato e in guazzetto di mare
Poulpe grillé (E) et son jus au vin rouge
39.00
Filetto di branzino del atlantico, salsa ai crostacei
Filet de bar (F) sauté, sauce aux crustacées
40.00
Carni ... Viandes
Entrecôte alla griglia su letto di rucola
Entrecôte de boeuf grillé (CH), roquette et vinaigre balsamique
39.00
Scaloppine di vitello ai funghi di bosco
Escalope de veau (CH) aux champignons des bois
42.00
Filetto di manzo salsa Rossini
Filet de boeuf (CH) sauce Rossini
48.00
Orecchia d’elefante
Classique côte de veau (CH) à la milanaise, pommes sautées et légumes
55.00
Tartare di manzo classico
Tartare de boeuf (CH) classique
35.00
Filetto di capriolo
Noisette de chevreuil (A) sauce poivrade et ses garnitures de chasse
42.00
Pizzas
Margherita
(tomate, mozzarella, basilic)
18.00
Napoletana
(tomate, mozzarella, anchois, câpres et olives)
25.00
Prosciutto crudo di Parma e rucola
(tomate, mozzarella, jambon cru et salade roquette)
30.00
Quattro stagioni
(tomate, mozzarella, champignons, cuit de porc, origan, poivrons, câpres)
27.00
Pizza del Giardino
(tomate, mozzarella, pancetta, provolona, tomates cerise, olives)
26.00
Pizza Stefano
(tomate, mozzarella, câpres, mélange de champignons, poivrons)
26.00
Pizza Calzone
(tomate, mozzarella di bufala, oeuf, cuit de porc, tomate)
28.00
Pizza al tonno e cipolle
(tomate, mozzarella, thon et oignons)
25.00
Capricciosa
(tomate, mozzarella, champignons, cuit de porc, oeuf, artichauts, origan)
26.00
Pizza alla ventricina piccante
(tomate, mozzarella, salami piquant)
25.00
Pizza alla «Bresaola»
(tomate, mozzarella, bresaola, roquette et parmesan)
30.00
La Pizza biancha “aux couleurs de Genève“
(tomate, mozzarella, poivrons, artichauts, olives,origan)
25.00
Pizza à la truffe noire
(peu de tomate, mozzarella, copeaux de truffe noire uncinatum)
39.00
(Nos pizzas sont travaillées avec des farines artisanales “Petra” Molino Quaglia IT « Terre D’Esize » Aire-la-Ville, et farines Genève type 400)
Demandez nos pizzas avec des farines sans gluten supplément CHF 2.00 justifiant son élaboration et le coût de la farine
Quelques traces de gluten peuvent être présentes.
En goumandise
Assiette de fromages Italiens
16.00
Fromage à la truffe et son miel
15.00
Desserts maison
Raviole Sarde frite «Seadas » farci au fromage
fondant de chèvre et miel d’abeilles noires
10.00
Tiramisu artisanal
12.00
Moelleux au chocolat noir avec glace « panna »
14.00
Sabayon au Moscato d’Asti et ses amaretti
14.00
Pizza alla « Nutella »
16.00
Coupe de glace vanille à la liqueur de réglisse, noisettes torréfiés
16.00
Sgroppino al mirto di Sardegna
(Frappé de sorbet citron, Prosecco, Mirto)
14.00
Sgroppino al limoncello
14.00
Glaces de l'artisan
Glaces
Vanille, Panna, Café, Chocolat, Stracciatella,
Pistache, Rhum raisin
la boule 4.50
Crème chantilly 1.50 la portion
Sorbets
Passion, Citron, Fraise, Abricot,
Limoncello, Melon
la boule 4.50
Crème chantilly 1.50 la portion
Les coupes de glace
Coppa Amarena glace vanille, griottes, chantilly
12.00
Sorbetto al limone e vodka “Colonel”
14.50