La carte des mets
Antipasti
Crema di piselli al lardo di Colonnata
Soupe de petits pois au lard de Colonnata
16.00
Parmigiana alla melanzana viola Siciliana
Aubergines Siciliennes gratinées, tomate, parmesan, mozzarella et basilic
entrée 16.00 – plat 28.00
Burrata su letto di pomodori cuore di bue
Burrata sur lit de tomates coeur de boeuf
19.00
Carpaccio di polpo, ceci e lenticchie
Carpaccio de poulpe au vinaigre aigre-doux blanc, pois chiches et lentilles
25.00
Insalata del Giardino
Salade (rucola, mozzarella di bufala, tomate datterino Sicilie)
entrée 16.00 – plat 24.00
Le polpette di carne con salsa pomodoro piccante
Boulettes de viande maison à la sauce tomate relevée
18.00
Salade mêlée
9.00
Salade verte de feuilles melangées
8.00
Paste ... Pâtes
Tagliatelle ai cantarelli
Tagliatelle aux chanterelles
35.00
Tagliolini al pesto Genovese
Tagliolini sauce au pesto
29.00
Risotto Carnaroli allo zafferano e asparagi verdi
Risotto Carnaroli au safran et fines asperges vertes
34.00
Penne rigate di grano duro, pomodoro o salsa bolognese al vitello
Penne au blé dur à la sauce tomate ou à la bolognaise de veau
28.00
Nos plats artisanaux sont cuisinés exclusivement à l’huile d’olive extra vierge Italienne
Cher client si vous êtes sujet à des allergies ou intolérances nos collaborateurs vous informeront volontiers sur les ingrédients utilisés dans nos plats sur simple demande de votre part.
Pesci ... Poissons
Filetto di branzino ai pomodori canditi et capperi
Filet de loup aux tomates confites et câpres
42.00
Filetti di triglia, salsa ai crostacei
Filets de rougets sauce bisque au safran
38.00
Carni ... Viandes
Tagliata di sottofiletto di manzo, salsa al vino rosso
Entrecôte de boeuf grillé (CH) en fines tranches, sauce au vin rouge
39.00
Filetto di manzo al tartufo estivo
Filet de boeuf (CH) à la truffe d’été
48.00
Petto di pollo di fattoria con crosta alle erbe
Suprême de volaille (CH)en croûte d’herbes
34.00
Scaloppina di vitello, salsa al Marsala
Scalopine de veau (CH) sauce au Marsala
42.00
Orecchia d’elefante
Classique côte de veau (CH) à la milanaise, pommes sautées et légumes
55.00
Pizzas
Margherita
(tomate, mozzarella, basilic)
18.00
Napoletana
(tomate, mozzarella, anchois, câpres et olives)
24.00
Prosciutto crudo di Parma e rucola
(tomate, mozzarella, jambon cru et salade roquette)
29.00
Quattro stagioni
(tomate, mozzarella, champignons, cuit de porc, origan, poivrons, câpres)
26.00
Pizza del Giardino
(tomate, mozzarella, pancetta, provolona, tomates cerise, olives)
26.00
Pizza Stefano
(tomate, mozzarella, câpres, mélange de champignons, poivrons)
26.00
Pizza Calzone
(tomate, mozzarella di bufala, oeuf, cuit de porc, tomate)
27.00
Pizza al tonno e cipolle
(tomate, mozzarella, thon et oignons)
25.00
Capricciosa
(tomate, mozzarella, champignons, cuit de porc, oeuf, artichauts, origan)
26.00
Pizza alla ventricina piccante
(tomate, mozzarella, salami piquant)
25.00
Pizza alla «Bresaola»
(tomate, mozzarella, bresaola, roquette et parmesan)
29.00
La Pizza biancha “aux couleurs de Genève“
(tomate, mozzarella, poivrons, artichauts, olives,origan)
25.00
(Nos pizzas sont travaillées avec des farines artisanales “Petra” Molino Quaglia IT « Terre D’Esize » Aire-la-Ville, et farines Genève type 400)
Demandez nos pizzas avec des farines sans gluten supplément CHF 2.00 justifiant son élaboration et le coût de la farine
Quelques traces de gluten peuvent être présentes.
En goumandise
Assiette de fromages Italiens
16.00
Fromage à la truffe et son miel
15.00
Desserts maison
Raviole Sarde frite «Seadas » farci au fromage
fondant de chèvre et miel d’abeilles noires
10.00
Tiramisu artisanal
12.00
Moelleux au chocolat noir avec glace « panna »
14.00
Sabayon au Moscato d’Asti et ses amaretti
14.00
Pizza alla « Nutella »
16.00
Coupe de glace vanille à la liqueur de réglisse, noisettes torréfiés
16.00
Sgroppino al mirto di Sardegna
(Frappé de sorbet citron, Prosecco, Mirto)
14.00
Sgroppino al limoncello
14.00
Profiteroles aux fraises
14.00
Glaces de l'artisan
Glaces
Vanille, Panna, Café, Chocolat, Stracciatella,
Pistache, Rhum raisin
la boule 4.50
Crème chantilly 1.50 la portion
Sorbets
Passion, Citron, Fraise, Abricot,
Limoncello, Melon
la boule 4.50
Crème chantilly 1.50 la portion
Les coupes de glace
Coppa Amarena glace vanille, griottes, chantilly
12.00
Sorbetto al limone e vodka “Colonel”
14.50